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行政主厨/厨师长1.5-1.8万/月

欧艾斯设施管理服务(上海)有限公司

宁波 | 10年以上经验 | 初中及以下 | 招1人

职位信息

工作职责:
1、编排厨房排班表
2、执行厨房员工培训
3、合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决
4、根据供餐合同,合理制定成本控制
5、配合项目经理,监督供餐点每日收货情况,定期轮换收货人
6、按照公司的采购申请流程,申请采购
7、保证项目点达到‘食品安全管理’指标
8、定期培训员工对餐厅、厨房设备的使用
9、配合区域经理在成本、食品、安全、等方面的操作执行
职位要求:
1、10年以上大型餐饮相关厨房工作经验(是早中晚都有的餐厅或者宴会厅)
2、有管理30人以上团队的工作经验为佳
3、有较强的健康、安全和环境知识/意识,并有能力保持良好的健康、安全和环境
4、有较强的沟通和表达能力,以及成本控制能力
5、有西餐工作背景
6、有责任心,无不良嗜好,能吃苦耐劳
7、有一定的英语沟通能力
8、有国际学校行业从业经验为佳

安全小贴士

以各种理由收取费用(押金、服装费、报名费、要求购买充值卡等)均有诈骗嫌疑,请提高警惕。